Définition

Adjectif : - Frais ou cru : Se dit d'un aliment qui est vendu sans avoir été transformé, cuit ou conservé, et qui est donc dans son état naturel, souvent périssable. Il met l'accent sur la fraîcheur et l'absence de traitement.

Exemples d'utilisation

• En tant qu'adjectif :
  • Cửa hàng này chuyên bán hải sản tươi sống. (Ce magasin est spécialisé dans les fruits de mer frais/crus.)
  • Chúng tôi chỉ sử dụng nguyên liệu tươi sống cho món sashimi. (Nous n'utilisons que des ingrédients frais/crus pour le sashimi.)
  • Khu vực này bán đầy rau củ tươi sống. (Cette zone est pleine de légumes frais.)

Utilisations avancées

• "Hàng tươi sống" : Une expression courante signifiant "denrées périssables" ou "produits frais". Elle désigne collectivement les aliments qui doivent être vendus et consommés rapidement.
  • Chợ nổi là nơi tập trung nhiều hàng tươi sống. (Le marché flottant est un endroit où se concentrent de nombreuses denrées périssables.)

Variantes et mots apparentés

• Tươi (adj) : Frais. Indique généralement la fraîcheur (pour des fleurs, des couleurs, des aliments).
  • Hoa tươi (fleurs fraîches)
• Sống (adj) : 1. Vivant. 2. Cru (non cuit).
  • Cá sống (poisson vivant / cru)

Synonymes

• Tươi : Frais (souvent utilisé seul pour les aliments, mais sans nécessairement impliquer l'état "cru").
• Tươi ngon : Frais et délicieux.
• Sống : Cru (spécifiquement pour l'état non cuit).

Remarques sur l'usage

• L'expression "tươi sống" est principalement utilisée dans le contexte commercial ou culinaire pour décrire la qualité d'un aliment, en particulier le poisson, la viande, les fruits de mer et parfois les légumes.
• Elle combine les notions de fraîcheur immédiate () et d'état naturel non transformé ().
• En français, la traduction peut varier entre "frais" et "cru" selon le contexte. Pour un poisson destiné à être cuit, on privilégiera "frais". Pour un poisson destiné au sashimi, on privilégiera "cru" ou l'expression "poisson frais pour consommation crue".

1. qui se vend frais ou cru.
   • Hàng tươi sống
     denrées qui se vendent fraîches ou crues; denrées périssables.